キャンプ場の写真ギャラリーを作りました♪

農業民宿「一風」で楽しいそば打ち体験!自分で作ったそばはうまい!

そば打ち体験が出来る場所ってありますか?

長野県湯田中温泉に来ていた私達が宿泊先の宿に尋ねたところ…

それならと紹介されたのが、農業民宿一風でした。

そばを打ったらそれを自分たちで食べるんだって♪

2006年3月30日
長野県山ノ内町

そば粉をこねこねしますよ~

一風に着くなりエプロンを着用した私達は、早速そば打ち体験を始めました。

 

これはそばのつなぎに使うオヤマボクチです。

まずはこれに水を加えながらそば粉に混ぜます。

MEMO
30分間よくこねます。

私と嫁と息子と3人で交代しながらやりました。

 

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そばを伸ばします

30分ひたすらこねて疲れましたが、今度はこれを伸ばす作業が待ってました。

ほひょ

当然これも交代でやりました。

しかし写真の民宿一風の方に途中何回か手伝っていただきました(汗)。

で、ひたすら伸ばした結果がこれ。

ペラペラになりました。すごいです!

 

そばを切断じゃ~

さらに今度はこれを重ね合わせて切る作業に入ります。

先生にお手本を見せてもらいましたが、さすが先生、すごいッス。

ほひょ

均等に切れてます。

 

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そばをゆでます!

さていよいよゆでる作業です。

大きめの鍋に湯を沸かし、2~3人前ずつゆでます。

そして…

  • そばが沈んで浮き上がってきたら、コップ一杯のさし水をします。
  • するとまたそばが沈みます。
  • そしてさらにそばが浮き上がってきたら冷たい水に放します。

それを竹ざるに盛るのです。

 

そば打ち体験、オススメです!

このそば打ち体験のいいところは、自分たちで作ったそばをその場で食べれるところ。

先生のおかげもありますが、本当に美味しかったです。

それだけでなく、先生が作った煮物や枝豆、たくあんもいただきました。

先生も非常に笑顔の素敵な方で、丁寧にそば打ちを教えていただきました。

ほひょ

本当にありがとうございました。

さてこの農業民宿一風でのそば打ち体験ですが…

  • 1人2千円。
  • 宿泊客は1,500円。

この値段で出来ますよ♪

 

またこちらでは

  • 野沢菜漬け体験
  • 味噌づくり体験
  • りんごジュース絞り
  • その他農業体験

このように様々な体験が出来る民宿です。

ほひょ

農業体験をされたい方にはお奨めですよ。

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